هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل في منتدى منتديات الرومنسي . للتسجيل الرجاء اضغط هنـا

 

شبكة رورو 30

مركز رفع الصور

العاب رورو 30

مواضيع لم يرد عليها

 


العودة   منتدى منتديات الرومنسي > منتدى ادم وحواء > قسم المطبخ

قسم المطبخ مطبخ - وصفات و وجبات و اطباق اكلات - معجنات - حلويات مطبخ , طبخ , تعليم طبخ , كتب طبخ , اكلات شعبية , مأكولات شعبية , اكلات ريجيم

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 09-03-2012, 08:37 PM

  #1

 
الصورة الرمزية شهر_زاد

 

تاريخ التسجيل: Jun 2011

الدولة: الجــــــــزائــــرـرــر

العمر: 19

المشاركات: 4,863

Roro30.com 33b9dea554 طبق شخشوخة جزائرية....*طريقة ناس مسيلة*


ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ



شخشوخة
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


توجد أكلة لذيذة جدا في الجزائرتسمى الشخشوخة
و هذاالطبق هو من أشهر الأطباق الجزائرية
مهدىللجميع يشرط أنكم تجربوه


الشخشوخة أكلة شعبية تستعمل في المناسبات الخاصة ، و يختلف من منطقة إلى أخرى
و تختلف معه المقادير و الكيفية
و أشهر أطباق الشخشوخة في الجزائر




(هذي هي الشخشوخة المسيلة
)
و هي متكونة أصلامن عجين يحضر بطريقة خاصة ومرق يسقى به واليكم المقادير والكيفية
مقادير تحضيرالمرق
1دجاجة مفرغة ,4طماطم حمراء طازجة ,3 بصل,2ملاعق طماطم مصبرة,قليل من الحمصالمنقوع في الماء,4ملاعق زيت, والتوابل فلفل اسود و فلفل احمر وملعقة صغيرة قرفةوفلفل حار لمن يحبون الحار
مقادير العجين أو رقائق الشخشوخة
500غ دقيق متوسط , 500 طحين أو ما يسمى الفرينة, ملعقة ملح صغيرة,الماء
كيفية تحضير رقائق الشخشوخةأو ما يسمى المسمن



ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ



غربلي الطحين والدقيق في إناء ثم ضعي حفرة في وسط واسكبي نصفكاس ماء اعجني العجينة حتى تصبح متجانسة ومطاطية وسهلة الاستعمال اتركيها ترتاحلمدة 5 دقائق كوني كويرات و اتركيها على حدى
بعد ذلك سطحي الكريات وافرشيها حتىتصبح على شكل رقائق وضعيها في مقلى أو إناء خاص بالشخشوخة مدهون بزيت وفور نضجهاانزعيها حتى لا تفقد صفة الشفافية وفي الأخير تتحصلي على رقائق تشبه ما يسمى الرقاق عند المصريين وغيرهم
كيفية تحضير المرقة
اطهي أطراف الدجاج مع الزيت وفي قدرضفي البصل المفروم والطماطم المقطعة إلى قطع صغيرة مع الملح والفلفل الأسود و الأحمروالقرفة والحار والطماطم المصبرة ضيفي نصف لتر و استمري في الطهي على نارهادئة
عندما يصل الدجاج إلى نصف طهي ضيفي الحمص المنقوع واتركيها تكمل الطهي معتركها بمرق أي لا تكون ناشفة


في نهاية الطهي قطعي أوراق الشخشوخة إلى قطع متوسطةو افرشيهم في صحن واسقيهم بالمرق والدجاج والحمص

ملاحظة 1 : يمكنك استبدال الدجاج باللحم لكن بالدجاج تعطي نكهة أحسن
ملاحظة 2: لمن يحب الشخشوخة حارة يستعمل الفلفل الحار







*...اتمنى تكون اعجبتكم...*


ساعد في نشر والارتقاء بنا عبر مشاركة رأيك في الفيس بوك

توقيع العضو






ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


شهر_زاد غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 10-03-2012, 01:53 AM

  #2

 
الصورة الرمزية عبدالله

 

تاريخ التسجيل: Jul 2008

الدولة: الاردن

العمر: 27

المشاركات: 57,586

افتراضي رد: طبق شخشوخة جزائرية....*طريقة ناس مسيلة*


يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووووووو شهرزاد

الى الامام

عبدالله غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

قديم 10-03-2012, 02:11 PM

  #3

 
الصورة الرمزية شهر_زاد

 

تاريخ التسجيل: Jun 2011

الدولة: الجــــــــزائــــرـرــر

العمر: 19

المشاركات: 4,863

افتراضي رد: طبق شخشوخة جزائرية....*طريقة ناس مسيلة*


شكرا عالمرور اخي عبدلله نورت....

توقيع العضو






ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ
ط§ط¶ط؛ط· ط¹ظ„ظ‰ ط§ظ„طµظˆط±ط© ظ„ط±ط¤ظٹطھظ‡ط§ ط¨ط§ظ„ط­ط¬ظ… ط§ظ„ط·ط¨ظٹط¹ظٹ


شهر_زاد غير متواجد حالياً  

رد مع اقتباس مشاركة محذوفة

إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
مسلسل عبودة ماركة مسجلة الحلقة 27 , تحميل ومشاهدة حلقة 27 عبودة ماركة مسجلة عبدالله مسلسلات رمضان 2013- تحميل جميع مسلسلات رمضان الخليجية والسورية والمصرية 2013 158 10-04-2012 08:34 PM
مسلسل عبودة ماركة مسجلة الحلقة 28 , تحميل ومشاهدة حلقة 28 عبوده ماركة مسجلة عبدالله مسلسلات رمضان 2013- تحميل جميع مسلسلات رمضان الخليجية والسورية والمصرية 2013 81 15-03-2012 02:33 AM
مسلسل عبودة ماركة مسجلة الحلقة 29 , تحميل ومشاهدة حلقة 29 عبودة ماركة مسجلة عبدالله مسلسلات رمضان 2013- تحميل جميع مسلسلات رمضان الخليجية والسورية والمصرية 2013 126 14-03-2012 04:58 AM
مسلسل عبودة ماركة مسجلة الحلقة 26 , تحميل ومشاهدة الحلقة 26 عبودة ماركة مسجلة عبدالله مسلسلات رمضان 2013- تحميل جميع مسلسلات رمضان الخليجية والسورية والمصرية 2013 145 06-07-2011 08:54 AM
مسلسل عبودة ماركة مسجلة الحلقة 25 , تحميل ومشاهدة الحلقة 25 عبودة ماركة مسجلة عبدالله مسلسلات رمضان 2013- تحميل جميع مسلسلات رمضان الخليجية والسورية والمصرية 2013 48 01-10-2009 08:01 PM

Facebook Comments by: ABDU_GO - شركة الإبداع الرقمية

الساعة الآن 06:05 AM.


Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
جميع الحقوق محفوظه لـــ منتديات الرومنسي

a.d - i.s.s.w